Технические характеристики установки заквасочной ОЗУ-600
Рабочая вместимость, л 600
Температура нагрева молока, оС 12...95
Температура пастеризации молока, оС 95
Температура охлаждения молока, оС 95...30
Температура охлаждения закваски, оС 10
Температура ледяной воды, оС 2...3
Расход воды, м3/цикл 3,5
Расход пара, кг/цикл 280
Рабочее давление в установке, не более МПа (бар) 0,01...0,03 (0,1...0,3)
Мощность привода мешалки, кВт 0,55
Частота вращения мешалки, об/мин 28
Масса установки, не более кг 440