Добавка Е355 в пищевой промышленности призвана регулировать кислотность для поддержания требуемого pH. При её применение необходимо чётко соблюдать нормы, которые составляют до 1 г на кг для сухих ароматизированных десертов, до 6 г на кг для желеобразных изделий и до 4 г на кг в порошкообразных напитках.
Полигексаметиленадипинамид, его эфиры и полиуретаны в химической промышленности изготавливаются только с применением адипиновой кислоты. Причём, на эти цели уходит до 90% всего производимого в стране её объёма. Небольшая её часть применяется в процессе изготовления средств по удалению затирки для швов керамической плитки и накипи с кухонной утвари.