Фумаровая кислота — бесцветное кристаллическое твердое вещество, Фумаровая кислота является основным ингредиентом растительной жизни. Он используется в производстве лекарств, напитков, продуктов питания, кормов для животных,
Промышленное применение фумаровой кислоты включает: ненасыщенные полиэфиры, алкидные смолы, используется для изготовления красок и пластмасс, типографские краски, проклеивание бумаги, крахмал и помогает снизить температуру реакции и модифицировать свойства.