Применение: консервирующее средство, вкусовой продукт; крашение и печатание тканей; производство алюминия, уксусной меди, солей уксуснокислого натрия и др.; синтез сложных уксусных эфиров, уксусного ангидрида, ацетона и др.; фармацевтическая промышленность (синтез лекарственных средств).