Автоцистерна для перевозки пищевых жидкостей плотностью не более 1,03 г/см3 предназначена для перевозки воды, молока, растительного масла, кваса и др. Автоцистерна представляет собой герметичную емкость, термоизоляция которой не допускает изменения температуры жидкости более, чем на 2ºС при разности температур между пищевым продуктом и окружающей средой 30±2ºС в течение 10 часов.